山楂醋的開發

我國的傳統食醋大多是用糧食釀造，生產山楂醋不僅能節約糧食，開辟山楂深加工新途徑，而且能增添食醋的花色品種，更重要的是在產品風味質量和保薦作用上，山楂醋明顯優于糧食醋，因此，開發山楂醋具有非常重要的顯示意義。廣東華濱世界之康健康產業有限公司是一間主要生產“世界之康”山楂醋類系列產品的山楂醋廠家。

目前，適合于現在的大眾化市場，針對普通消費者的高品位、中低價位的能夠直接飲用的醋飲品，普通消費市場基本上還是空白，潛力巨大。首先從市場空間來看，

一、飲料需求量持續增長。從宏觀經濟來看，中國經濟保持高速增長，這是飲料這些年在中國保持增長的功力之一，城市消費者也保持著對新事物的興趣。

二、人們生活水平的提高以及由此帶來的消費觀念的轉變，促使飲料需求結構不斷發生變化，新型飲料品種發展迅速?，F在碳酸飲料、瓶裝水已處于市場成熟期。天然果汁、液態奶、茶飲料正處于市場成長期。醋飲品卻剛處于市場導入期。

三、從相對市場空間來看，消費者消費口味的多元化，以及使用場合的多樣性，使得不同飲料品類之間并不能替代。